这种家里常吃的鱼,体内竟有一块“水晶石”,很多人不懂扔了

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鱼羊为鲜,在中国古代很早的时候,中国人就以鱼为食,发明了很多种烹饪鱼的办法。经过长期的自然选择和人工养殖。我们先在有了“四大家鱼”,分别是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。这些鱼都是我们餐桌上很常见的鱼类。但在这四种常见鱼中,有一种却非常特殊,这种鱼北方人可能见到的不多,因为它主要生活在南方水域,尤其是长江中下游。


它就是青鱼。更加令人好奇的是,青鱼的身上竟然有时会产生一块神奇的“水晶石”,可惜许多人不知道,都白白扔掉了。正好快过年了,今天不妨跟大家说一下青鱼和它身上的“水晶石”。

青鱼是一种体型庞大的鱼类,一般的青鱼就能长到1.5米长,因体型成圆筒形,背面和侧面上部分为黑青色,所以被叫做“青鱼”。这种鱼一般分布在长江以南,江北地区较为罕见,过了秦岭淮河就很少有青鱼的养殖了。因为这种鱼对生长条件的要求极为苛刻。

青鱼不但要求较高的水温,水质还要好,而且它吃不惯鱼饲料,却喜欢在水底找一些贝类动物来吃,比如螺蛳、河蚌、蚬子等,还吃的贼多,因而青鱼可以在短时间内就长到很高的体重,3年就可以长到4千克,是一种前景很好的大型经济鱼类。青鱼肉厚,脂肪少,非常适合用来制作鱼干,口感一流。

但由于青鱼喜食软体动物,久而久之,一些大青鱼的体内就开始生成了一块非常坚硬的小石头,长在青鱼的咽喉部分,青鱼就是用它来磨碎软体动物的硬壳的。这块小石头有个专门的名字,叫做“青鱼石”。但是,许多人不知道这块石头的神奇,往往在处理青鱼的时候,将这块石头和青鱼骨头一块扔掉了,实在是非常可惜。


懂行的人,往往会在处理青鱼的时候,将青鱼石专门挖出来进行保养。刚取下来的青鱼石呈淡黄色,鱼腥味很重,这个时候要把青鱼石放到阴凉通风的地方风干,切忌在阳光下暴晒,因为这样会让青鱼石直接开裂。

风干后,青鱼石就会变得很坚硬,可以进行加工打磨了。打磨好的青鱼石,有的呈现橙黄色,有的是淡红色,可以加工成手链、项链和其他配件,颜色非常好看,不亚于水晶和琥珀。一直以来,南方民间就有给小孩佩戴青鱼石饰品,用来凉血,解毒和防止惊吓。

快过年了,如果您家里要采购青鱼的话,不要忘了看看青鱼体内有没有这块小石头,越大的青鱼,青鱼石的体积往往就会越大。

 

文:紫侠号

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